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第502章 暖身又暖胃人类的好伙伴(1 / 2)

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“便yi坊?是真的很便宜吗?”“额,只是比另一家便宜一点儿。”唐磊比划了一个“一咪咪”。“一家两百多,一家一百多。”虽然两百多的主要是贵在了环境上……全x德的招牌响,老外都喜欢去,所以里头布置了不少给外宾看的东西。比如龙袍龙椅什么的……就冲那打卡拍照,也要贵一截儿。但大夏人自个儿就没必要跑去过皇帝瘾了。“所以本地人也爱去便yi坊。那里的烤鸭实际上比吊炉那种还要久远,已经干了六百多年了。”这家的鸭子用的不是火烤,而是“焖烤”。鸭子清理好放进地炉里头,不见明火。由被烧热的炉壁慢慢焖熟。做法上,要更难点。因为这热量毕竟是传过了一层的,比明火更难掌控温度。但也因为不见明火,整个鸭子内部的油脂水分保存的更好。烤出来的肉要更加细嫩,鸭皮底下,汁水丰盈。外形也更加饱满。咬一口,吃的是一个鲜香,滑嫩。如果吃不惯太干的口感,焖炉烤鸭是个绝佳的选择。“但也有人觉得太嫩了会发腻,焦脆的才有烤的感觉。”所以这两种哪个更好吃就没有定论,全看个人。“当然,我觉得我家楼下二十块一只透明大炉子转的那种也挺香的。”唐磊真诚道。虽然口味没那么多说头。但十分之一的价,还要什么自行车!“20大夏币……256卢布?一整只鸭子?”叶莲娜惊讶的瞪大眼:“这在我们这也不贵了,还是烤好的!”“真靠谱啊?”这便宜的简直让人怀疑啊!“靠谱啊,”唐磊却是一笑。“还真是纯天然,没激素的好鸭肉。”主要是,激素都比这鸭贵……“那,那怎么差这么大啊!品牌效应吗?”唐磊摇摇头:“虽然是有点,但主要还是品种不一样。”京都烤鸭用的是啥啊?那叫京鸭,或者说填鸭!为啥填?因为京爷养的,多少沾个爷,有脾气的。养到三十天,就培养出了优秀的自我管理意识,不吃饲料了。所以为了长到足数,只能人工硬灌。属于是敬酒不吃吃罚酒的典型,连带着身价也飙升。但二十块的烤鸭是啥啊?那叫小白条儿,樱桃谷鸭。脾气好长得快,三十五天就能拉出栏。先拔了毛灌羽绒服,再扒了脑阔鸭掌鸭肠啥的,拿去卤。给嘴闲不住的一顿连嗦带啃。最后剩下一整个肉体,往烤箱上一挂,齐活了!林林总总算下来,可不就只要个十几二十块了么。看看填鸭再看看它,这哪里是鸭啊。那是人类的好伙伴!既暖身,又暖胃,嘎嘎香!它负责嘎嘎,吃的人香。听的叶莲娜也怦然心动。“不知道我们这有没有类似的鸭子哦。”“如果好做的话,回头也在食堂里烤点?”“可是试试,”唐磊琢磨着:“便宜烤鸭用电烤炉就能弄熟。”“等我把京都烤鸭给弄出来,熟练一下,以后可以考虑长期供应。”就算没有,隔三差五还能烤个红薯。或者串一摞鸡肉边烤边割,配个土豆丝做点烤肉饭啥的也不错。唐磊一边说,一边刷刷的给后勤部那写了张单子要材料。刚写完,两人打着呵欠走进五食堂,眼都没睁,鼻子就抽了抽。“什么味儿啊,谁在偷吃?!”“举报,必须举报!”

唐磊探头一看,原来是上夜班的吸血鬼兄妹。“举报个鬼,你们自己不也是来吃的么。”叶戈尔兄妹眨了眨眼,异口同声。“没带我们的就是偷!”带了的不算。“唐大厨,你开小灶了?”啊芙洛拉一眼瞅见了桌上还剩一点酱汁的大盘子。唐磊点点头:“你们来晚了点。”那个大猪头在尼基塔嘴下的时候还剩点,他副官来了之后悄悄一阵风卷残云,啥也没了。能剩口酱汁还是因为没水太咸了。要是给他个大列巴,现在估计比被熊舔过还干净了。啊芙洛拉撇撇嘴,轻车熟路的往后厨摸。“那小叶咧?你都在了小叶肯定也在!”“你找个锤子,”唐磊一脚把后厨门蹬死。“做点心呢,碰下后厨门就没你份了!”啊芙洛拉又气又没法,正在外头瞪眼珠子呢。忽见后厨门一开。叶莲娜端着个盆跑了出来。“唐哥,这样不好啊。阿芙,我正找你!”啊芙洛拉脸上一喜,正欲向唐磊抛去一个挑衅的眼神。就见叶莲娜对她招了招手。“来,帮忙搓豌豆皮儿!”啊芙洛拉一呆:“啊?这不是他在干吗?”她指指唐磊。“好难搓的,唐哥多累多辛苦啊。”叶莲娜淡定的放了一大盆下来。“既然来了,正好干活!”啊芙洛拉看看她,悲愤欲绝。难道她的白嫩嫩的小手就不会累了嘛?啊?“嫩才要多干!菜更要多练!”叶莲娜真诚道。啊芙洛拉喉头一哽,抬头看看唐磊。就见唐磊正趴在窗口,点头啊点头。碰上啊芙洛拉的眼神,他高冷的眨了眨眼。“噗。”区区吸血鬼,还想跟他争,呵!小叶心疼的人只有他!“他是不是在笑!他嘲讽我啊哥哥!”啊芙洛拉手抖啊抖。米哈伊尔认命的拉走妹妹,再拉过一盆豌豆。“对,对,让他笑吧,笑两下不会少吃,但再不干真吃不进嘴了我亲爱的妹妹。”“不过你们怎么想起来要给豌豆剥皮儿啊,这玩意这么小。”“小叶饿了,想做个小吃么,”唐磊浑身舒爽,心情爆好。“也是前几天研究甜品宴的时候发现的这玩意,好吃好做,糖还多。”正是和芸豆卷一块来的,京都宫廷点心——豌豆黄是也!不过虽说带个宫廷,这点心的做法却相当简单。就把成熟的黄豌豆泡几个小时,剥皮后煮烂压紧就行。一碗豌豆,配一碗水,并半碗糖。进高压锅里压成豆泥,铲出来压紧就行了。讲究

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