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第601节(2 / 3)

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才两人商量就花费了不少时间,而黑珍珠那边的分数都已经全部出来了。

“还有机会?

我明白了!

shit……”

里昂狠狠地吐出了最后一个单词,刚才的那一幕差点儿将他的灵魂都给吓飞了,还好有身旁的老同志坐镇,姜还是老的辣啊!

学着阿道夫一样,叉子直接叉起银鳕鱼放进了嘴里,这会儿可是顾不上什么吃相了,赶紧将菜品吃了才是正题。

至于什么品尝?

有那个时间吗?

实话实说,这香煎银鳕鱼的味道确实让人无可挑剔,酥脆的外表加上细嫩的内部,可谓是真正的外酥里嫩。

而且其中还夹杂着许多香料的味道,这些香料在欧洲似乎从未尝到过这样综合性的香味儿,简直是能够香到骨子里面,让人永远地记住它。

应该是有香叶、八角、草果一类的香料吧?

“这处理手法太厉害了,我竟然没有吃出胡椒的味道,但是我却知道这里面有它的存在,这主厨的手艺实在是太棒了!”

阿道夫似乎还有心情来讨论厨艺的问题,让里昂不得不感慨还是老同志稳得住。

“确实是的,似乎这胡椒是配合着葱姜以及料酒来去腥,在腌制之后用专业的手法将它们抹去,随后用其它的香料来覆盖了起来。

这样的手法确实是很厉害,也只有对香料的运用出神入化的厨师才能做到这种程度吧!”

里昂对华夏的香料以及厨师的去腥手法还是有一些了解的,所以判断大体上没错。

“你说得很对,可是我们的评审员却没有想到更好的法子来品尝这道菜,竟然被椒麻汁儿给影响到了,实在是太遗憾了!”

阿道夫吃完,而不是品完之后,马上拿起水杯清口,随后示意主持人需要话筒,自己需要在黑珍珠前面发表评论。

这身死攸关的状态下,自己需要给这分数定个调子,不能让黑珍珠那边抓着把柄不放。

于是阿道夫大力夸赞这银鳕鱼的处理手法,吹得是天上唯一、地上少有……

对于低分的问题,阿道夫极力地推说是因为这酱汁儿中的花椒问题,如果换成白葡萄酒黄油酱汁儿的话,那一定是最完美的。

虽然阿道夫已经是尽量消除影响了,但是这样的说法现在已经是无法服众了,特别是对于华夏的大众而言,虚伪二字已经贴在了他们的头上。

让阿道夫稍微安心的是,黑珍珠似乎并没有跟自己纠缠这个问题,这也让悬着的心放下来不少,但是也觉得很是奇怪。

而黑珍珠这边的安子房发表完自己的见解之后,梁浩天的嘴角神秘一笑,眼睛发出了浓烈的杀机……

都说图穷匕见,最后一道菜上来的时候,那才是最致命的一击,等着吧,下一道菜就让你知道什么叫做致命杀机了。

焦虑和忐忑的心情伴随着阿道夫和里昂两人,当除了甜品之外的最后一道菜上来之后。

两人忽然觉得眼前一黑,感觉自己马上就能晕过去了……

“麻婆豆腐,请品尝!”

服务员温柔的声音此时就像催命符或天籁之音一般,吹进了大家的耳朵……

:最终的碰撞

麻婆豆腐?

这是一道典型的家常味的菜式,在世界各国的中餐厅基本都能够看到这道菜。

但是对于它的做法来说,国内和国外的差别是很多人都不清楚地,而且味道上也有很大的不同。

但是家常菜能够在高级餐厅里见到吗?

似乎这还是第一次吧?

不过从见到它的第一眼,所以人都不会认为这是一道家常菜,因为这摆盘实在是太漂亮了。

餐盘的周边是用绿色的小花儿做的边饰,毫无疑问,现在大家都知道应该是分子料理。

而餐盘下面则是晶莹剔透的米饭,摆成了一个爱心的形状,上面则是一小堆整齐摆放的麻婆豆腐,就像是一个个士兵一样接受彩排。

豆腐周围有一些细小的肉末,吃过的人都会知道这是牛肉末,每一块豆腐下面都惦着一片蒜苗叶子,如此看来,这算是精心制作和摆盘的麻婆豆腐了。

虽然是精心制作,而且用了不一般的摆盘方式,但是它仍然是麻婆豆腐,最大的特色是少不了的,那就是富含油和盐。

所以在豆腐的下面能够看到一小堆红彤彤的油水,而若隐若现的豆瓣酱已经告诉了大家这道菜是重口味儿的。

特别体贴的是,楚云风还专门配了一份酸汤在一旁,吃完了之后可以用来解腻。

之前里昂、乔伊和玛丽是在一品店里吃过了这道菜,并且是知道它有多么的好吃,但是将这道菜放在高端菜式中来之后,却显得非常格格不入。

首先来说,家常菜的食材非常普遍,而且不同地区的菜式口味儿不太一样,有的注重咸,有的注重辣,更是有一些注重酸等等。

如果说入乡随俗尝一尝这麻婆豆腐的味

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